新闻热线:13107779999|投稿邮箱:lgrmtzx@163.com
您当前的位置 : 龙港新闻网  ->  人文龙港  -> 正文

龙港“滋味”,一口一个幸福!

来源:龙港新闻网 发布时间:2023年03月17日

有一种幸福叫生活在龙港

“诗画浙江·百县千碗”

龙港“十大碗”美食评选结果出炉

10种特色名小吃和10道特色名菜

这些美食

就分布在城市的大街小巷

心动不如行动

去一探“龙港味道”!

图片

图片

图片

图片
 1.芦浦肉饭

 申报商家:龙港名豪君悦大酒店有限公司

 芦浦肉饭颗粒分明,黄白相间,加上幼嫩酥软的肉,咸淡适中,色、香、味俱全。

图片

图片
 2.余家慕粉干

 申报商家:余家慕粉干

 余家慕粉干选用优质大米,经过洗米、淘米、磨浆等多道传统技艺,精制而成。制作好的粉干色泽洁白透亮,口感润滑清香,柔韧易炒且有嚼劲。

图片

图片
 3.黄豆猪脚冻

 申报商家:龙港诚大饭店

 软嫩Q弹的猪蹄,细糯清香的黄豆,煨煮冷却后两者完美结合,晶莹透亮,鲜嫩浓香,糯香可口。看着这满满的胶原蛋白,入口柔软润滑,美味到让人停不下来。

图片

图片
 4.网红无糖五谷炒米酥

 申报商家:美香村食品有限公司

 炒米酥是温州市十大名小吃,经过多道工序加工而成,清香爽口,带着炒米酥特有的脆香清甜,且米香味十足。一口下去是满满的甜蜜味道,但又不会腻味,满嘴酥松香脆。

图片

图片
 5.牛肉羹

 申报商家:光头美食牛肉羹

 牛肉羹取料精,工艺巧,味独特,口感滑溜顺口,汤稠味浓,鲜润香美,加入辣酱和香菜,让香辣中流露出淡淡的清香之味,深受人们喜爱。

图片

图片
 6.什锦粉干

 申报商家:龙港新凯越大酒店

 粉干是温州特色地方特产,细腻白皙,柔韧易炒,口感好。当地人将粉干配以什锦料头,制成一道招待贵客的主要点心,浓香爽口,且寓意前程似锦。

图片

图片
 7.黄金鲳鱼泡

 申报商家:铭人大酒店

 鲳鱼泡新鲜酥脆,表皮金黄酥脆,内里咸香绵软。鲳鱼肉块块饱满丰腴,肉质细腻嫩滑,鱼肉鲜而不腥,深受大众的喜爱。

图片

图片
 8.稻草绳

 申报商家:知酥记茶食文化馆

 因形状似古时稻草编制的绳子而得名,精选优质小麦粉与水等辅料混合,使用原始老面发酵工艺,经过古法制作后馨香诱人,酥脆爽口,齿颊留香。

图片

图片
 9.南粤肉羹

 申报商家:温州市南粤食品有限公司

 牛肉的胶质与地瓜粉完美结合,经过多道传统工艺使牛肉肉质更加紧实。浓稠的牛肉羹入口滑而不腻,口感Q弹,香味浓郁,简单的辅料在手艺人的创作之下成就了一道美味。

图片

图片
 10.薛记芦浦炒米

 申报商家:薛记芦浦炒米

 薛记芦浦炒米,米香味十足,是逢年过节千家万户的必备年货。其炒米色泽饱满,质感蓬松,体积大而重量轻,食之酥脆清甜,满口余香,深受广大消费者的喜爱。

图片

图片

图片

图片
 1.鮸鱼头炖鱼丸汤

 申报商家:瑞帮大排档

 寒冷的冬日,没有什么是一碗汤解决不了的。这道鮸鱼头炖鱼丸汤,融合了鮸鱼与鱼丸的鲜味,浓白的汤汁,一碗下去,暖心暖胃。

图片

图片
 2.酒扒对蛑

 申报商家:龙港市泰安大酒店有限公司

 该菜品以蝤蠓为主食材,鸽蛋为辅料,简单调味后上蒸笼蒸制而成。酒香浓郁,咸中带甜,别有一番风味。

图片

图片
 3.酒炖黄山鱼

 申报商家:万宝路大酒店

 黄山鱼,学名黄姑鱼,味道鲜美。加上用本地家酿黄酒一起炖制,使其味道更加独特,酒香味浓,深受大家的喜爱!

图片

图片
 4.虾虮酱烧豆腐泡

 申报商家:新凯越大酒店

 在温州最经典的做法莫过于虾虮酱蒸三层肉,而龙港人对美食却更为挑剔。采用当地滩涂虾酿成的虾虮酱,将虾虮酱蒸三层肉,结合本地特色豆腐泡,烧制成菜,使美味更上一层楼。

图片

图片
 5.鳗鱼泡胶烧白丸

 申报商家:龙港诚大饭店

 选用龙港当地鳗鱼泡胶,口感松软,与自制手工白丸、鲜海蜇、大虾干、玉米等辅料融入一起,凸显本地海鲜鲜香的风味!

图片

图片
 6.渔村黄鱼卷

 申报商家:龙港市泰安大酒店有限公司

 选用东海生态黄鱼,采用蒸制的烹饪方式,出锅后淋上秘制的汤汁,鱼肉嫩滑咸鲜,使人胃口大开。

图片

图片
 7.姜酒小黄鱼长寿面

 申报商家:龙港市福华大酒店

 姜酒小黄鱼长寿面来源于龙港的小渔村,酒香浓郁又带着点微甜,以前渔民出海捕鱼都会带上自家酿的双回酒和老姜、面条一起煮着吃。后来又放入捕捞上的小黄鱼烹煮,别有一番风味,慢慢扩展流传至今,是生日宴必上的一道美食。

图片

图片
 8.鮸鱼胶炖土鸡蛋

 申报商家:龙港名豪君悦大酒店有限公司

 鮸鱼是珍贵的鱼类,主要分布在沿海地区,鮸鱼全身是宝,最为珍贵的应属于鮸鱼胶,加之土鸡蛋,两者结合烹饪出的美食,即是美味,更是家有喜事的必上菜肴。

图片

图片
 9.生辰髈蹄

 申报商家:虹鼎大酒店

 此道菜品是生日或家有喜事必上的一道美味佳肴。用料丰富,选用肉中精品蹄髈,再结合猷蠓、对虾、鸡蛋、目鱼丝、粉丝等辅料,寓意是:岁岁平安,事事如意,天天快乐。

图片

图片
 10.椒盐皮皮虾

 申报商家:铭人大酒店

 采用新鲜皮皮虾加上秘制蘸料,不用剥壳,一口咬下去会发出咔嚓的声响,酥香可口。虾肉嫩滑,自身的鲜味恰到好处地保留了下来。

图片

本次活动自筹备之初便备受瞩目

共有66家企业参与到大众投票阶段

投票累计访问量108894次

总投票数36639次

最后有34家菜品、32家小吃入围

经过线上、专家和大众评审

最终公布这份龙港美食名单

编辑:金道汉 责编:金道汉监制:李甫仓

+更多龙港要闻

+更多龙港网视

特别推荐