为把好开学第一餐安全关口，排查化解校园食堂食品安全风险隐患，9月1日，龙港市市场监督管理局走进龙港市第二高级中学，开展校园食堂食品安全专项检查，靠前监督、精准排查，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　检查现场，执法人员直奔学校食堂后厨，采取实地查看与流程核查相结合的方式，对烹饪间、出餐口等核心区域进行全方位“体检”。检查过程中，执法人员重点聚焦操作流程的规范性，详细核查食材清洗、切备及食品加工烹饪等环节是否合规；严格检查食堂工作人员在岗期间口罩、帽子等防护用品的规范佩戴情况；并对保洁柜、保温柜、冷藏柜等关键设施设备的清洁消毒情况进行逐一确认，确保不留死角。

　　“今天是学校开学第一天，我们预先过来检查一下学生的食品安全，提前做一个保障。”龙港市市场监督管理局工作人员苏佳慧介绍道。据悉，此次检查重点涵盖了从业人员健康证有效性、个人防护装备规范佩戴情况，以及场地“三防”设施是否安装到位、各类柜体清洁是否达标等内容，旨在从源头上把控食品安全风险。

　　检查中，执法人员还对食品溯源体系进行严格把关。他们认真核查食品留样制度的落实情况，逐一翻阅采购验收台账，仔细核对食材供货方的资质证明及食堂经营许可证，并对食材采购的各个环节进行全面溯源，力求做到风险隐患早发现、早处置。

　　“学校师生的食品安全都是我们工作的重中之重。”苏佳慧表示：“在每年春、秋两季开学季，我们均会联合社会事业局共同开展‘双随机’检查，织密校园食品安全防护网。”

　　据悉，龙港市市场监督管理局将持续紧盯校园食品安全关键环节，常态化开展校园食堂监督检查，对排查发现的问题实行闭环整改，以严格监管筑牢校园饮食安全屏障，为新学期师生饮食健康保驾护航。